Para apoiar uma comunidade tradicionalmente produtora de produtos orgânicos, o Eco-Engenho vem desenvolvendo sistemas e equipamentos com energias renováveis para beneficiamento e agregação de valor a esses produtos. Foi desenvolvido e instalado um secador solar para beneficiamento de banana e construído um biodigestor, para aproveitamento de rejeitos da agropecuária local, produzindo biofertilizante e biogás para uma pequena padaria comunitária e futuramente para o secador solar híbrido.